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包装问题解答

九博包装机让柿子更加可口

〖时间:2012-04-11 11:26来源:http://www.jbdmj.com/ 作者:九博机械 浏览次数:

      九博机械是一家资深的老牌包装机厂家,在包装机行业已经打拼多年,从事包装机的人对九博机械这个牌子应该不会陌生,经过十余年的积累,如今九博机械已经在国内小气。柿子是大家都比较熟悉的,它的涩味肯定让你记忆犹新。九博机械为了解决柿子涩味的为题,专门开发了一种真空包装机,完美的解决了这一问题,九博包装机让柿子更加可口。

      由于包装袋本身具有透气性,使柿子产生的二氧化碳可以很好的和外界进行气体交换,当内部气体达到某种程度的平衡时,就可使柿子在脱涩的情况下也可进行保鲜,这都要归功于包装机械中真空包装机的功劳。真空度会直接影响到柿子的无氧呼吸程度,决定柿子脱涩的时间,从某种程度上来说,灌装机的真空包装技术对柿子的保脆和脱涩能够达到一石二鸟的效果。

      具体过程为:选用0.1mmLDPE单果真空包装设备,试才为磨盘柿,柿子在采收过程中要轻拿轻放,要确保它的重要呼吸器官萼片的完整,在经过大量经验的研究表明,在包装机械行业中使用低密度的聚乙烯塑料薄膜包装技术进行处理柿子,会让柿子在高二氧化、低氧的环境中进行厌氧呼吸,这样会产生乙醛与乙醇,柿子中的可溶性单宁和乙醛发生凝聚作用,能够使可溶性单宁转化为不容性单宁进而达到脱涩的效果。

      真空包装技术主要用在肉类食品的包装中。在全球范围中,德国是枕式包装机行业中发展发达的国家之一,其中真空包装技术在整条包装生产线中可以说是用的炉火纯青,比如,对脂肪含有量不是很高的香肠,当抽真空后可以加入适量的二氧化碳;对肉类食品的包装在抽真空后可填入适量的氧气;对花生或面包等食品在抽真空后可填入适当的二氧化碳等。